Incentivando a iniciativa da AS-PTA em resgatar as práticas tradicionais como os mutirões de colheita de erva mate, integrantes do IPEPA participaram de mutirão realizada na localidade da Barra Bonita e também realizaram um mutirão na estação permacultural Pinhalzinho, ambas no município de São João do Triunfo-PR.
Na foto, erva mate já colhida e carregada no trator no formato chamado de "erva em bola", que consiste em juntar os ramos colhidos sobre "ponchos" de ráfia e amarrar como travesseiros. Deste ponto, a erva é transportada até o Barbaquá (antigo local de processamento de erva mate) onde será sapecada no fogo, colocada no carijo onde secará durante a noite toda e depois malhada para então ir descansar por 6 meses antes de ir para o socador onde se transformará então na erva em formato para tomar no chimarrão.
